Caroline Lindö tittar fram bakom en brödlimpa
– Jag vill hellre se kvalité i form av det bästa brödet, än att tvingas tillfredsställa och hitta genvägar, säger Caroline Lindö som driver det ekologiska surdegsbageriet Brödlabbet.
Marmeladburkar på rad
Marmeladmakeriet är en innovativ verksamhet som utnyttjar kasserad frukt, importerad via Helsingborg.
Caroline Lindö utanför sitt bageri
Caroline Lindö är doktorn i mikrobiologi som öppnat ett ekologiskt surdegsbageri utanför Lund, med ständigt ökande köer.
Marmeladburkar staplade på varandra
Det skånska matklimatet har öppnat upp för nya kreativa entreprenörer som sammanför innovativa idéer med traditionellt mathantverk. Skane.com har pratat med tre av de mest spännande och omtalade just nu: Surtantens Syrade, Brödlabbet och Marmeladmakeriet.

Sök på Skane.com